Menú jueves 27-10-2022

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Menú Jueves 27 de octubre de 2022

Empezamos con / To begin with

Crema de castaña asada con codorniz confitada

Chestnut cream and baked pumpkin with confitted quail

Continuamos con / To continue with

Bacalao club ranero con pastel de jibia

Ranero club cond fish with cuttlefish pie

Seguido de / Followed by

Magret de pato asado con batata, salsa Oporto, pistachos y mango

Road duck magret with sweet potato, Porto sauce, pistachios and mango

El deleite / To be delighted

Mascarpone, chocolate y café

Chocolate and coffee mascarpone

Incluye Surtido de Panes / Includes a selection of breads

Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /

Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recipes

Precio por persona / Price per person: 28€

*Maridaje disponible / Wine-pairing available

*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las

materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the

educational needs of students and raw materials available in the market.

*Reserva imprescindible. / Booking Required.

*Telf.: 951 289 839

*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus

*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.