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Castillo del Marqués, Escuela de Hostelería, Sabor a Málaga, ies maria zambrano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Estimados Amig@s

 

Un curso más, la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués abre al público el Restaurante Gastronómico, con unos menús-degustación diferentes y con una calidad exquisita.

Todo unido a un servicio exclusivo y una selección de vinos innovadores.

Debido a las circunstancias actuales y en atención a nuestros clientes hemos realizado un esfuerzo manteniendo los precios, sin perder un ápice de calidad.

Apertura:

Jueves 8 de noviembre de 2018. 

Cocina de Mercado. Precio del Menú de degustación: 23 €

 

 Atendemos solicitudes para eventos especiales, almuerzos de Navidad y comidas de empresa.

Puede consultar nuestros menús en nuestra web:  Menús Restaurante Gastronómico Escuela de Hostelería

También informarles que pueden hacer sus reservas en nuestra web: Reservas online Restaurante Gastronómico.

También puede estar informado mediante nuestras redes sociales.

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Modificado por última vez en Lunes, 01 Octubre 2018 12:18

almuerzo benérico, mastocitosis, AEDM, el castillo de las estrellas, castillo del marques, escuela de hosteria, ies maria zambrano,

Desde nuestra Escuela de Hostelería tenemos la gran satisfacción de ofrecerles el Almuerzo Benéfico “El Castillo de las Estrellas”, a favor de la AEDM (Asociación Española de Mastocitosisy Enfermedades Relacionadas).

El menú está diseñado y será elaborados por grandes profesionales de la restauración española junto con nuestro equipo de profesores/as y alumnado.

La dirección de la sala estará a cargo de José Godoy (1º Gerente español en conseguir una estrella Michelin en Inglaterra).

      En la cocina tendremos a:   

      Sergi Sanz (1º Chef español en conseguir una estrella Michelin en Inglaterra).

          Sergio Garrido (Chef Ejecutivo de Hotel Vincci *****).

          Juanjo Luque (Chef Ejecutivo de Alejandra Catering).

Nuestro objetivo es apoyar a la AEDM en su labor por mejorar la vida de aquellos que sufren Mastocitosis, enfermedad poco frecuente y por ello poco investigada. Así pues, el 100% de lo recaudado será destinado a la AEDM para la investigación de dicha enfermedad.

Modificado por última vez en Miércoles, 07 Marzo 2018 12:45

master class ginebra, castillo del marques, gin ballix, frutas trops, escuela de hosteria, ies maria zambrano,Ayer jueves en nuestra Escuela de Hostelería, realizamos una Máster Class de destilados, en especial de ginebras, a cargo de Antonio Montes, maestro destilados de Gin Ballix de Trops.

En ella se ha destilado una ginebra desde su comienzo,  siendo la experiencia para el alumnado de servicios en resturación enriquecedora e inolvidable.

Además también tuvimos la gran visita de nuestro antiguo alumno Víctor Valera, recientemente proclamado Campeón de España de Coctelería 2017, donde ha podido compartir sus experiencias con nuestros alumnos y alumnas.

Muchísimas gracias por la gran experiencia. Aquí os dejamos algunas imágenes.

Modificado por última vez en Viernes, 12 Enero 2018 10:03
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