Desde nuestra Escuela de Hostelería tenemos la gran satisfacción de ofrecerles el Almuerzo Benéfico “El Castillo de las Estrellas”, a favor de la AEDM (Asociación Española de Mastocitosisy Enfermedades Relacionadas).
El menú está diseñado y será elaborados por grandes profesionales de la restauración española junto con nuestro equipo de profesores/as y alumnado.
La dirección de la sala estará a cargo de José Godoy (1º Gerente español en conseguir una estrella Michelin en Inglaterra).
En la cocina tendremos a:
Sergi Sanz (1º Chef español en conseguir una estrella Michelin en Inglaterra).
Sergio Garrido (Chef Ejecutivo de Hotel Vincci *****).
Juanjo Luque (Chef Ejecutivo de Alejandra Catering).
Nuestro objetivo es apoyar a la AEDM en su labor por mejorar la vida de aquellos que sufren Mastocitosis, enfermedad poco frecuente y por ello poco investigada. Así pues, el 100% de lo recaudado será destinado a la AEDM para la investigación de dicha enfermedad.
Ayer jueves en nuestra Escuela de Hostelería, realizamos una Máster Class de destilados, en especial de ginebras, a cargo de Antonio Montes, maestro destilados de Gin Ballix de Trops.
En ella se ha destilado una ginebra desde su comienzo, siendo la experiencia para el alumnado de servicios en resturación enriquecedora e inolvidable.
Además también tuvimos la gran visita de nuestro antiguo alumno Víctor Valera, recientemente proclamado Campeón de España de Coctelería 2017, donde ha podido compartir sus experiencias con nuestros alumnos y alumnas.
Muchísimas gracias por la gran experiencia. Aquí os dejamos algunas imágenes.
Desde la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués, informamos de que el Restaurante Gastronómico ya está cerrado para este Curso 2016-2017.
El próximo jueves 11 de mayo ofreceremos el último servicio, ya que nuestros alumnos y alumnas empiezan ya sus examenes finales.
Queremos aprovechar para dar las gracias a todos los asistentes a nuestro Restaurante Gastronómico durante estos meses.
Os recordamos que proximamente empezaremos a trabajar para el próximo curso 2017-2018, para poder seguir atendiendo a todos nuestros clientes.
Feliz verano y muchas gracias!!
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