Menú Jueves 13 de Octubre de 2016

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Hola buenos días, os presentamos el menú para el próximo jueves 13 de octubre de 2016.

Menú que como siempre, será elaborado y servido por nuestros alumnos y alumnas.

Os esperamos!!

#CastillodelMarqués #EscueladeHostelería

 

 

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Menú Jueves 13 de Octubre de 2016

Para empezar / To begin with 

 Selección de croquetas con emulsión de pimiento piquillo

Croquettes selection with "piquillo" peppersw emulsion

  Continuamos con / Followed by 

Parmentier con raviolis de beicon

Parmentier with bacon raviolis

 Seguido de / To  continue with 

 Dorada en papillote con salsa holandesa

Gilt head pepillote with sauce holandaise

 Para finalizar / To finish with

Presa ibérica con salsa vino tinto, cous-cous de espinacas y batata morada

Pork filet with red wine sauce, spinach cous-cous and purple sweet potato

El deleite / To be delighted

 Tarta de queso con membrillo

Cheese cake with quince

 Precio: 23 €
 
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com

 

Leer 480 veces Modificado por última vez en Lunes, 10 Octubre 2016 08:39