Menú Jueves 13 de Octubre de 2016
Para empezar / To begin with
Selección de croquetas con emulsión de pimiento piquillo
Croquettes selection with "piquillo" peppersw emulsion
Continuamos con / Followed by
Parmentier con raviolis de beicon
Parmentier with bacon raviolis
Seguido de / To continue with
Dorada en papillote con salsa holandesa
Gilt head pepillote with sauce holandaise
Para finalizar / To finish with
Presa ibérica con salsa vino tinto, cous-cous de espinacas y batata morada
Pork filet with red wine sauce, spinach cous-cous and purple sweet potato
El deleite / To be delighted
Tarta de queso con membrillo
Cheese cake with quince
Precio: 23 €
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.
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