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Menú Jueves 21 de octubre de 2021
Gazpacho de melón con helado de mascarpone y albahaca
Melon gazpacho (cod soup), with mascarpone and basil ice cream
Continuamos con / To continue with
Bacalao confitado con muselina de azafrán
Cod preserve (confit) with saffron mousseline
Seguido de /Followed by
Carrillera al vino tinto con apionabo
Pork cheek stew in red wine with celiriac
Homenaje a la Palma, (plátano, chocolate y caramelo)
Tribute to the Palma (banana, chocolate and caramel)
Incluye Surtido de Panes / Includes a selection of breads
Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /
Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recipes
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