Hola buenos días, ya estamos de vuelta con un nuevo curso.
Y como viene siendo habitual, lo hacemos abriendo nuestro Restaurante Gastronómico al público. Para que nuestros alumnos y alumnas puedan hacer sus prácticas.
El primer servicio lo vamos a realizar el próximo jueves 6 de Octubre de 2016.
Aquí os dejamos el menú para ese día. Os esperamos!!
#CastillodelMarqués #EscueladeHostelería
Menú Jueves 6 de Octubre de 2016
Para empezar / To begin with
Pastel de pescado con salsa Tártara
Fish terrine with tartare sauce
Continuamos con / Followed by
Parmentier con raviolis de beicon
Parmentier with bacon raviolis
Seguido de / To continue with
Lubina grillé sobre salsa Romescu y polenta
Grilled seabass with polenta and Romescu sauce
Para finalizar / To finish with
Secreto con adobo malagueño sobre parrillada de verduras y salsa ¨Castillo del Marqués¨
Pork fillet with Málaga marinade, grilled vegetables and ¨Castillo del Marqués¨ sauce
El deleite / To be delighted
Crumble de manzana y arándanos con helado de canela
Apple and blueberries crumble with cinnamon ice cream
Precio: 23 €
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.
www.castillodelmarques.com
