Menú Jueves 11 de Diciembre de 2014

Escrito por admin

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Hola tod@s buenos días.

Ya estamos otra vez en Navidad, y eso significa que nuestros alumnos y alumnas van a preparar unos menús especiales para éstas fechas.

Hoy os presentamos el Menú que elaborarán nuestros alumnos y alumnas para el Jueves día 11 de Diciembre.

Dicho almuerzo estará acompañado de música en directo.

Ya sabéis, os esperamos en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.

Vente y disfruta con nosotros!!

 

 

 

 

 

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Menú Jueves 11 de Diciembre

 

Para Empezar / To Begin with

Aguacate con Tomate Concassé y Surimi aderezado con Alma de Caviar de Riofrio, (elaborado a vista del cliente)

  Avocado, Tomato Concassé and Surimi dressed Essence of Caviar, (Show Cooking)

 

Seguido de / Followed by

 Bisqué Ligero de Marisco con Pisto y Brandada

Light Shellfish Bisqué with Ratatouille and Cod Fish Brandada

 

Para Continuar / To Continue with

 Lomo de Lubina Ecológica, Lombarda de Piñones y Salsa al Jerez

Organic Seabass, Red Cabagge with Pine Nuts and Jerez Wine Sauce

 

Para Finalizar / To Finish with

Presa Ibérica Asada con Graten y Cebollitas Glaseadas

 Roast Iberian Pork with Potatoes au Gratin and Glazed Mini-onions

 

Para Deleitarse / To be Delighted

 Crêpes Suzette, (elaborado a vista del cliente)

 Crêpes Suzette, (show cooking)

 

 
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com

 

Leer 1583 veces Modificado por última vez en Martes, 09 Diciembre 2014 12:22