Castillo del Marqués - Menú Jueves 4 de Diciembre de 2014

Menú Jueves 4 de Diciembre de 2014

Escrito por admin

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Hola tod@s buenos días.

Como ya sabéis este próximo jueves volvemos a abrir nuestro Restaurante Gastronómico.

Y éste es el Menú que elaborarán nuestros alumnos y alumnas de Cocina y Restaurante para el Jueves día 4 de Diciembre.

Ya sabéis, os esperamos en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.

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Menú Jueves 4 de Diciembre

Para Empezar / To Begin with

Tomate Concassé con Guacamole, Surimi y Carambola

Tomato Concassé with Guacamole, Surimi and Star Fruit

Seguido de / Followed by

Guiso de Garbanzos con Callos de Bacalao

Chick Peas and Cod Fish Tripes Stew

Para Continuar / To Continue with

Lomo de Lubina Ecológica con Pisto y Salsa de Vino Manzanilla

Organic Seabass with Ratatouille and Manzanilla Wine Sauce

Para Finalizar / To Finish with

Carrilladas Estofadas con Setas y Espuma de Patata Trufada

Iberian Pork Jowls with Mushrooms and Truffled Potatoes Foam

Para Deleitarse / To be Delighted

Bombón Chocolate, Caramelo y Café

Chocolate, Caramel and Coffee Bombom

*Maridaje disponible / Wine-pairing available

*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las

materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the

educational needs of students and raw materials available in the market.

*Reserva imprescindible. / Booking Required.

*Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

*Telf.: 951 289 839

*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus

*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

www.castillodelmarques.com

Leer 1355 veces Modificado por última vez en Jueves, 11 Diciembre 2014 09:29

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