Menú Miércoles 5 de Noviembre
Para Empezar / To Begin with
Cebiche de Concha Fina con Aire de Cítricos
Smooth Clam Cebiche with Citric Air
Seguido de / Followed by
Calabaza Frita con Lentejas y Espuma de Foié
Fried Pumkpin with Lentils and Foie Foam
Para Continuar / To Continue with
Pescado Azul del día con Cremoso de Aguacate
Blue Fish of the day with Creamy Avocado
Para Terminar / To Finish with
Solomillo con Crema de Castañas
Pork Sirloin with Chestnuts Cream
Para Deleitarse /To be Delighted
Paulova de Mango
Mango Paulova
Precio: 22 € Agua Incl.
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.
www.castillodelmarques.com
