Menú, Jueves 30 de Octubre de 2014

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Hola tod@s, como ya sabéis hemos inaugurado un nuevo Curso en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.
Aquí os presentamos el Menú del Restaurante Gastronómico de nuestra Escuela, para el Jueves día 30 de Octubre.
Menú elaborado como siempre por los alumn@s de la Escuela de Hostelería...
Os esperamos!!!

 

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Menú Miércoles 30 de Octubre

 

Para Empezar / To Begin with

Corazón de Alcachofa con Huevo de Codorniz Gratinado
Mejillones Tigre
 
Artichoke heart with Quail Egg au Gratin
Tiger Mussel

 

 Seguido de / Followed by

Patatas a la Riojana ó Crema de Calabaza con Espuma de Queso Parmesano y Virutas de Jamón

Traditional La Rioja Potatoes Stew
or
Pumkin cream with Parmesan Cheese foam and shavings of Serrano Ham

 

 Para Continuar / To Continue with

Lomo de Lubina ecológica a la Plancha con Pisto a la Vizcaína y Gambón

Organic Seabass grilled with Vizcaia Ratatuille and King Prawn

 

 Para Terminar / To Finish with

Solomillo con Crema de Castañas

 Pork Sirloin with Chestnuts Cream

 

 Para Deleitarse /To be Delighted

Cremoso de Queso, Arándanos y Chocolate

Creamy cheese, Blueberries and Chocolate

 
 

                                                                                                                                                           Precio: 22 € Agua Incl.

 

 
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com

 

Leer 1342 veces Modificado por última vez en Martes, 28 Octubre 2014 08:24