Menú Cuaresma, Jueves 3 de Abril

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Hola tod@s, os presentamos el Menú de Cuaresma para este año 2014.

Menú elaborado como siempre por los alumn@s de la Escuela de Hostelería Castillo del marqués

Os esperamos!!!

 

  

 

Escuela de Hostelería Castillo del marqués                            Sabor a Málaga en la Escuela de Hostelería Castillo del marqués          

Menú Cuaresma 2014

 

Para Empezar / To Begin with

Croquetas de Ajobacalao con Emulsión de Piquillos

"Ajobacalao" Croquette with "Piquillo" Pepper Emulsion

 

Seguido de / Followed by

Tartar de Aguacate con Ensalada de Hinojos y Bacalao Ahumado

Avocado Tartar with Fennel Salad and Smoked Cod Fish

 

Para Continuar / To Continue with

Potaje de Vigilia

Traditional Vigil Potage

 

Para Terminar / To Finish with

Taco de Bacalao con Pimientos Asados, Patatas Panaderas  y Natillas de Ajo

Cod Fish with Roast Peppers, Potatoes and Custard Cream

 

Para Deleitarse /To be Delighted

Torrijas de Leche Merengada

Meringed Milk "Torrija"

 

 

www.castillodelmarques.com


                                                                                                                                                            Precio: 30 € Bebida Incl.

 

*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas del alumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

 

www.castillodelmarques.com

 

Leer 1631 veces Modificado por última vez en Viernes, 28 Marzo 2014 16:12