Menú Especial, Jueves 12 de Diciembre de 2013

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Castillo del Marqués

Buenos días, ya tenemos los Menús Especiales para Navidad.

Este es el Menú Especial que elaborarán nuestros alumn@s para el Jueves día 12 de Diciembre.

Os esperamos!!!

 

Menú Jueves día 12 de Diciembre de 2013  

 

 

Para Empezar / To Begin with

 

Guacamole con Queso Fresco y Huevas de Salmón

Guacamole with Creamy Cheese and Salmon Eggs

 

 Seguido de / Followed by

Bisqué ligero con Pisto y Brandada

Light Bisqué with Ratatouille and Cod Fish Brandade

 

Para Continuar / To Continue with

Lomo de Lubina, Lombarda con Piñones y Salsa Cardinal al Jerez

Fillet of Seabass, Red Cabagge with Pine Nuts and Sherry

Aromatize Cardinal Sauce

 

Para Terminar / To Finish with

 

 Confit de Pato con Espuma de Patatas Trufadas

Duck Confit with Truffled Potato Foam

 

 

Para Deleitarse /To be Delighted

Texturas de Chocolate y Turrón

Textures of Chocolate and Nougat

 

 


                                                                                                                   Precio: 30 € Bebida Incl.


*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas del alumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

 


                

www.castillodelmarques.com

 

Leer 2407 veces Modificado por última vez en Miércoles, 27 Noviembre 2013 08:43