castillo sabor 2

Menú Especial, Miercoles 11 de Diciembre de 2013

Escrito por admin

Escuela de Hostelería Castillo del Marqués

Aquí tienen el Menú Especial para el Miercoles día 11 de Diciembre.

Como siempre elaborado por los alumn@s de Cocina de la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués...

Os esperamos!!!

 

 

 

 

Menú Miercoles día 11 de Diciembre de 2013  

 

Para Empezar / To Begin with

Terrina de Campaña con Salsa Cumberland

Terrrine of Pâté Campagne with Cumberland Sauce

 

 Seguido de / Followed by

Bisqué de Marisco en Costra de Hojaldre

Sea Food “Bisqué” with Puff-Pastry Coat

 

 Para Continuar / To Continue with

Lubina con Cintas de Verdura a la Vainilla

Sea Bas Fillet with Vegetables Strings and Vanilla Aroma

 

 Para Terminar / To Finish with

Pechuga de Pularda Trufada con Setas y Chalotas Glaseadas

Truffled “Poulet” Breast with Mushrooms and Glazed “Échalottes”

 

Para Deleitarse / To be Delighted

Copita de Turrón, Crumble de Almendras y Crema batida al Amaretto

Nougat, Almond Cumble and Semi-Whipped Cream with Amaretto.

 


                                                                                                                   Precio: 30 € Bebida Incl.


*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas del alumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

 


                

www.castillodelmarques.com

 

Leer 2061 veces Modificado por última vez en Lunes, 25 Noviembre 2013 09:17

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Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.                                

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Valleniza, Málaga 

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