El Ajobacalao y la Cocina de Cuaresma

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El Ajobacalao, plato genuinamente veleño elaborado con pan, ajo, pimentón, aceite de oliva virgen extra, agua y bacalao, y la cocina de Cuaresma, servirán para promocionar y difundir la Semana Santa de la capital de la Axarquía, gracias a una serie de acciones que cuentan con la colaboración del proyecto cofinanciado con fondos FEDER Iniciativa Urbana "De toda la Villa".

El 16 de Marzo, a partir de las 12.00 horas, la Iglesia de Santa María acogerá el pregón de esta actividad, pronunciado por el catedrático y director de la Fundación María Zambrano, Antonio Garrido Moraga, y el nombramiento como padrino de honor del exfutbolista Fernando Hierro.

A continuación tendrá lugar el I Concurso Gastronómico de la Cocina de Cuaresma, en el que participarán bares y restaurantes del municipio, escuelas de hostelería, cofradías y otros colectivos de Vélez-Málaga.

En el caso de los bares y restaurantes, los platos que presenten deberán forma parte de sus cartas hasta el próximo 31 de marzo.

Asimismo, del 19 al 22 de Marzo, tendrán lugar en la Escuela de Hostelería del Castillo del Marqués un ciclo de conferencias y unas jornadas de formación sobre la cocina típica de la Cuaresma.

El Jueves día 21 de Marzo, la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués elaborará un Menú de Cuaresma maridado con Vinos de Málaga, a partir de las 14:30 h. (25€ por persona)

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Leer 1699 veces Modificado por última vez en Jueves, 07 Marzo 2013 16:49