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Miércoles, 25 Febrero 2009 00:00

Fabricación de quesos en España

 

Alejandro Urdiales Molina. Feb 09

Articulo relacionado con la fabricación de diferentes tipos de quesos en España y su posterior servicio y presentación en la sala de un establecimiento de restauración.

Apto para todo tipo de ciclos de la rama de hostelería.

Introducción:

El queso es un alimento que acompaña a la humanidad durante toda su historia. No se sabe a ciencia cierta cuando tuvo lugar el gran descubrimiento de la elaboración del queso. Se sabe que en Mesopotamia hace unos 1200 años existían ovejas domésticas.

Publicado en ¿Qué se Cuece?

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