Os presentamos el menú especial de navidad que nuestros alumnos y alumnas juntos a sus profesores elaborarán para el próximo jueves 13 de diciembre.
Os esperamos en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.
El precio del menú especial de navidad es de 25 Euros, bebida no incluida.
#EscueladeHostelería #CastillodelMarqués
Menú Navidad, jueves 13 de diciembre de 2018
Aperitivo / Appetizer
Surtido de croquetas caseras
Selection of home-made croquettes
Empezamos con / To begin with
Ensalada de salmón marinado con frutas y vinagreta de frutos secos
Marinated salmon salad with fruits and nuts vinaigrette
Continuamos con / To continue with
Bacalao gratinado con holandesa, crema de marisco, kale y pimientos
Cod fish au gratin with Hollandaise, shellfish cream, kale and peppers
Seguido de / Followed by
Pularda rulada de setas y trufa con manzana y aceitunas negras
Roulade de poularde of apple and truffle with truffle and mushromms and black olives
El deleite / To be delighted
Bombón de caramelo-chocolate y cremoso de turrón
Bombom of caramel, chocolate and creamy nougat
Precio: 25 €
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.
www.castillodelmarques.com