Menú Jueves 27 de Octubre de 2016
Para empezar / To begin with
Paté casero con salsa cumberland
Homedade Pâte with Cumberland sauce
Continuamos con / Followed by
Huevos escalfados a la nuntua con cebiche de langostinos
Nantua poached egg with King praws "Cebiche"
Seguido de / To continue with
Salmón con pesto de rúcula y pasta de remolacha
Salmon with Rocket salad Pesto and beet-root pâte
Para finalizar / To finish with
Cochinillo en costra con cebolla confitada y pera al vino tinto
Roasted suckling pig with Confited onions and pear with red wine
El deleite / To be delighted
Profiteroles, vainilla y chocolate
Profiteroles, vanilla and chocolate
Precio: 23 €
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.
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