Hola tod@s, como ya sabéis hemos inaugurado un nuevo Curso en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.
Aquí os presentamos el Menú del Restaurante Gastronómico de nuestra Escuela, para el Jueves día 30 de Octubre.
Menú elaborado como siempre por los alumn@s de la Escuela de Hostelería...
Os esperamos!!!
Menú Miércoles 30 de Octubre
Para Empezar / To Begin with
Corazón de Alcachofa con Huevo de Codorniz Gratinado
Mejillones Tigre
Artichoke heart with Quail Egg au Gratin
Tiger Mussel
Seguido de / Followed by
Patatas a la Riojana ó Crema de Calabaza con Espuma de Queso Parmesano y Virutas de Jamón
Traditional La Rioja Potatoes Stew
or
Pumkin cream with Parmesan Cheese foam and shavings of Serrano Ham
Para Continuar / To Continue with
Lomo de Lubina ecológica a la Plancha con Pisto a la Vizcaína y Gambón
Organic Seabass grilled with Vizcaia Ratatuille and King Prawn
Para Terminar / To Finish with
Solomillo con Crema de Castañas
Pork Sirloin with Chestnuts Cream
Para Deleitarse /To be Delighted
Cremoso de Queso, Arándanos y Chocolate
Creamy cheese, Blueberries and Chocolate
Precio: 22 € Agua Incl.
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.
www.castillodelmarques.com