Convirtiéndose así en la 1ª Escuela de Hostelería pública de la provincia en conseguir éste distintivo

   La vicepresidenta y diputada responsable del Área de Ciudadanía Ana Mata, acompañada del alcalde de Vélez-Málaga Francisco Delgado Bonilla, y el Director del Centro D. Manuel Pérez Martos, han descubierto el nuevo distintivo con el que contará la escuela y que así conseguirá una mayor difusión de los productos por parte del centro.

   Desde este momento, los productos autóctonos serán la base de la cocina de la escuela de hostelería Castillo del Marqués, no sólo en el servicio de restauración que presta los miércoles y jueves al público general, sino que también se incorporarán a las clases, de forma que los alumnos podrán familiarizarse con ellos.

   Mata ha declarado que "el objetivo es que se convierta en un centro de referencia en la Axarquía de la marca Sabor a Málaga, y por tanto de sus productos, así como un lugar idóneo para la puesta en marcha de eventos gastronómicos como maridajes, muestras de cocina en directo o actos divulgativos".

   Por su parte, Delgado Bonilla ha destacado la apuesta que el Consistorio veleño y la Diputación están llevando a cabo por el sector de la agroalimentación, así como las empresas que ya tienen en la provincia de Málaga la distinción Sabor a Málaga, de las cuales 19 son de la Costa del Sol Axarquía y 11 de Vélez Málaga. "Todos unidos podemos ganarnos el futuro", ha señalado el regidor.

   Al mismo tiempo, ha vuelto a reivindicar a la Junta de Andalucía que se le conceda a la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués, la posibilidad de impartir clases del ciclo de Grado Superior.

Fuente: Europa Press

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