castillo sabor 2

Menú jueves 20-01-2022

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Menú Jueves 20 de enero de 2022

 

 Empezamos con / To begin with

Crema fina de garbanzos con morro de cerdo y sepia

Cream of chickpea soup with pork snout and cuttlefish

Continuamos con / To continue with

Dorada con fideos tostados y ali oli dde azafrán

Backed sea-breand with toasted noodles and gartic-saffron mayonnaise

 Seguido de / Followed by

Jarrete de ternera con col asada y salsa beurre blanc

Veal shank with roasted cabbage and beaure blanc sauce

 El deleite / To be delighted

Profiteroles con caramelo y chocolate

Profiteroles with caramel and chocolate sauce

 

Incluye Surtido de Panes / Includes a selection of breads

 Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /

Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recipes

 

                                         Precio por persona / Price per person: 26€

 

*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com

 

Contacto

Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.                                

Ctra. Nacional 340 s/n  C.P. 29790    

Valleniza, Málaga 

  • Tfno: 951 289 839

  • Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

¿Cómo llegar?

Idioma

es Spanish en English fr French de German it Italian

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