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Menú Jueves 16 de diciembre de 2021
Arroz de ibérico con foie y trufa
Fluffy rice with iberian pork, foie and truffle
Continuamos con / To continue with
Lubina ligeramente ahumada con ajetes y emulsión de piparras
Smoked sea bass with leek and green chilipepper sauce
Codillo de cerdo laqueado con miel de caña y parmentier de romero
Gratined knukle of ham with sugar molasses and rosemary parmentier
Turrón y chocolate
Nougat and chocolate
Incluye Surtido de Panes / Includes a selection of breads
Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /
Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recipes
Precio por persona / Price per person: 26€