Menú jueves 11-11-2021

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Menú Jueves 11 de noviembre de 2021

Empezamos con / To begin with

Ensalada de codorniz en escabeche

Marinated quail salad

Continuamos con / To continue with

Merluza en papillote con espuma de holandesa

Hake ono papillote with hollandaise foam

Seguido de / Followed by

Abanico ibérico con gnoquis de calabaza y almogrote

Abanico (iberian pork grilled) with pumpkin and "almogrote" (paprika and hard-cheese mousse) gnoquis

El deleite / To be delighted

Pastel de manzana y arándanos con helado de canela

Apple and cramberries pie with cinnamon ice-cream

Incluye Surtido de Panes / Includes a selection of breads

Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /

Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recipes

Precio por persona / Price per person: 26€

*Maridaje disponible / Wine-pairing available

*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las

materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the

educational needs of students and raw materials available in the market.

*Reserva imprescindible. / Booking Required.

*Telf.: 951 289 839

*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus

*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.