castillo sabor 2

Menú jueves 11-11-2021

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Menú Jueves 11 de noviembre de 2021

 

 Empezamos con / To begin with

Ensalada de codorniz en escabeche

Marinated quail salad 

Continuamos con / To continue with

Merluza en papillote con espuma de holandesa

Hake ono papillote with hollandaise foam

 Seguido de / Followed by

Abanico ibérico con gnoquis de calabaza y almogrote

Abanico (iberian pork grilled) with pumpkin and "almogrote" (paprika and hard-cheese mousse) gnoquis

 El deleite / To be delighted

Pastel de manzana y arándanos con helado de canela

Apple and cramberries pie with cinnamon ice-cream

 

Incluye Surtido de Panes / Includes a selection of breads

 Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /

Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recipes

 

                                         Precio por persona / Price per person: 26€

 

*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com

 

Contacto

Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.                                

Ctra. Nacional 340 s/n  C.P. 29790    

Valleniza, Málaga 

  • Tfno: 951 289 839

  • Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

¿Cómo llegar?

Idioma

es Spanish en English fr French de German it Italian

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