castillo sabor 2

Menú jueves 28-10-2021

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Menú Jueves 28 de octubre de 2021

 

 Empezamos con / To begin with

Gyozas de lmejas y algas

Gyozas (clams and wakame dumplings) 

Continuamos con / To continue with

Salmón con salsa miso, puré de chirivía y tirabeques

Salmon with miso sauce, mange-tout peas and parsnip purée

 Seguido de / Followed by

Rabo de ternera estofado con patatas suflé

Stewed oxtail with soufflé potatoes

 El deleite / To be delighted

Homenaje a la Palma, (plátano, chocolate y café)

Tribute to the Palma (banana, chocolate and coffee)

 

Incluye Surtido de Panes / Includes a selection of breads

 Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /

Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recipes

 

                                         Precio por persona / Price per person: 26€

 

*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com

 

Contacto

Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.                                

Ctra. Nacional 340 s/n  C.P. 29790    

Valleniza, Málaga 

  • Tfno: 951 289 839

  • Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

¿Cómo llegar?

Idioma

es Spanish en English fr French de German it Italian

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