Menú jueves 16-1-2020

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Menú Jueves 16 de enero

 

Aperitivo / Appetizer

Rosada frita con mahonesa de lima

Pink cusk-eel with lime mayonnaise

 

Empezamos con / To begin with

Gazpachos Galianos

Gazpachos Galianos, (rabbit and chicken stew from La Mancha region)

 

Continuamos con / To continue with

Bacalao dorado, aceite de aceituna negra y cherry

Bacalhau dourado, olive oil made from black olives and cherry tomato

 

Seguido de / Followed by

 Stroganoff de coco y presa de castaña con arroz pilaf y tirabeques

Coconut iberian Stroganoff with Pilaf rice and snow pea

 

El deleite / To be delighted

 Crême Brûlée con financiers de cacao

Crême Brûlée with chocolate financier cake

 

Incluye Surtido de Panes / Includes Bread Assortment

 Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /

Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recipes

 

                                         Precio por persona / Price per person: 25€

 

*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com

 


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