Menú jueves 7-11-2019

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Menú Jueves 7 de noviembre

 

Aperitivo / Appetizer

Tosta de magret con queso de cabra y cebolla caramelizada

Duck magret with goat cheese and caramelized onion over a salice of toast

 

Empezamos con / To begin with

Crema de castaña con codorniz

Chestnut cream with quail

 

Continuamos con / To continue with

Lomo de lubina con verduras, jibia y salsa de pintarroja

Seabass fillet with vegetables, cuttlefish and dogfish sauce

 

Seguido de / Followed by

Pollo al limón confitado, acompañado de nuestras patatas panaderas

Chicken confit with lemon, garnished with our potatoes Boulangère style

 

El deleite / To be delighted

Tarta Saint Honoré

Gateau Saint Honoré

 

Incluye Surtido de Panes / Includes Bread Assortment

 

Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra, (AOVE) /

Extra Virgin Olive Oil (EVOO), is used to elaborate all our recepies

 

                                         Precio por persona / Price per person: 25€

 

*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com

 


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