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Menú Jueves 17 de octubre
Aperitivo / Appetizer
Rosada frita sobre puré de chirivía y ali-oli
Pink cusk-ell fish with ali-oli sauce and parsnip purée
Empezamos con / To begin with
Porra de naranja con codorniz confitada, bizcocho de sésamo y pitahaya
Traditional Andalusian Porra made with orange and quail confit
Continuamos con / To continue with
Club Ranero cod
Seguido de / Followed by
Duck magret with sweet potato cream, tomatoes sautéed and rocket topped
El deleite / To be delighted
Tarta fina de manzana, helado de canela y toffee
Apple cake “tatin”, cinnamon ice cream and toffee sauce
Precio por persona / Price per person: 24€
www.castillodelmarques.com