Menú jueves 29-11-2018

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Menú jueves 22 de noviembre de 2018

 

 Aperitivo / Appetizer

Ravioli de calabacín con crema de ave

Courgette ravioli with poultry cream

Empezamos con / To begin with

Chipirones con espuma de salsa americana, crema de chirivia y salsa de tinta

Baby cuttle fish with american sauce foam, parsnip cream and inked sauce

 Continuamos con / To continue with

Lubina enrollada rellena de verduras y pulpo con salsa de coco

Rolled seabass with vegetables and octopus with coconut sauce

 Seguido de / Followed by 

 Rulada de pavo con manzana asada y aceitunas negras

Turkey, roasted apple and black olives

  El deleite / To be delighted

 Mousse de mango y limón, salsa de chocolate blanco y yogurt

Mango and lemon mousse with white chocolate and yogurt sauce

  Precio: 23 €

 
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com


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