Menú jueves 25-10-2018

                      castillo del marques, escuela de hosteleria, ies maria zambrano                  sabor a malaga, escuela de hosteleria castillo del marques     

 

Menú jueves 25 de octubre de 2018

 

 Para empezar / To begin with

Brocheta de pavo a baja temperatura con mahonesa de curry y almendras tostadas

Turkey skewer cooked at low temperature with curry mayonnaise and toasted almonds

Continuamos con / Followed by 

Sardina empanada con guacamole y tomatito con vinagreta de granada

Breaded sardine with Guacamole, cherry tomato and pomegranate vinaigrette

 Seguido de / To  continue with 

 Lomo de lubina plancha con verduritas salteadas y salsa Romescu

Grilled seabass with sautéed vegetables and romescu sauce

Seguido de / To  continue with 

Medallones de solomillo de cerdo asado con salsa cazadora y crema de batata

Pork sirloin medallions with cazadora sauce and sweet potato cream

  El deleite / To be delighted

 Milhojas de caramelo y chantilly

Caramel mille feuille and cantilly

  Precio: 23 €

 
*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas delalumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

                                      

www.castillodelmarques.com


Imprimir   Email