Castillo del Marqués - Menú, Jueves día 18-10-2012

Menú, Jueves día 18-10-2012

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Pescado azul del día con guacamole y escabeche templado con tomate confitado

Lomo de Lubina con Pisto y Vino blanco.

Pescado azul del día con guacamole y Lomo de lubina en limpio con pisto y

escabeche templado con tomate confitado salsa de vino blanco

Carrillada estofada con salsa cazadora y espuma de patata

Profiteroles de crema y chocolate

Carrilladas estofadas con salsa cazadora Profiteroles de crema y chocolate

y espuma de patata trufada

Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.

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