castillo sabor 2

Menú Especial, Jueves 12 de Diciembre de 2013

Escrito por admin

Castillo del Marqués

Buenos días, ya tenemos los Menús Especiales para Navidad.

Este es el Menú Especial que elaborarán nuestros alumn@s para el Jueves día 12 de Diciembre.

Os esperamos!!!

 

Menú Jueves día 12 de Diciembre de 2013  

 

 

Para Empezar / To Begin with

 

Guacamole con Queso Fresco y Huevas de Salmón

Guacamole with Creamy Cheese and Salmon Eggs

 

 Seguido de / Followed by

Bisqué ligero con Pisto y Brandada

Light Bisqué with Ratatouille and Cod Fish Brandade

 

Para Continuar / To Continue with

Lomo de Lubina, Lombarda con Piñones y Salsa Cardinal al Jerez

Fillet of Seabass, Red Cabagge with Pine Nuts and Sherry

Aromatize Cardinal Sauce

 

Para Terminar / To Finish with

 

 Confit de Pato con Espuma de Patatas Trufadas

Duck Confit with Truffled Potato Foam

 

 

Para Deleitarse /To be Delighted

Texturas de Chocolate y Turrón

Textures of Chocolate and Nougat

 

 


                                                                                                                   Precio: 30 € Bebida Incl.


*Maridaje disponible / Wine-pairing available
*El Menú puede sufrir modificaciones según las necesidades educativas del alumnado y las
materias primas disponibles en el mercado. / Menu is subject to change according to the
educational needs of students and raw materials available in the market.
*Reserva imprescindible. / Booking Required.
*Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
*Telf.: 951 289 839
*Consúltenos nuestros menús para grupos. / Consult our group menus
*Fotos Orientativas. / Illustrative Photos.

 


                

www.castillodelmarques.com

 

Leer 2580 veces Modificado por última vez en Miércoles, 27 Noviembre 2013 08:43

Contacto

Escuela de Hostelería Castillo del Marqués.                                

Ctra. Nacional 340 s/n  C.P. 29790    

Valleniza, Málaga 

  • Tfno: 951 289 839

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