Menú Jueves día 12 de Diciembre de 2013
Para Empezar / To Begin with
Guacamole con Queso Fresco y Huevas de Salmón
Guacamole with Creamy Cheese and Salmon Eggs
Seguido de / Followed by
Bisqué ligero con Pisto y Brandada
Light Bisqué with Ratatouille and Cod Fish Brandade
Para Continuar / To Continue with
Lomo de Lubina, Lombarda con Piñones y Salsa Cardinal al Jerez
Fillet of Seabass, Red Cabagge with Pine Nuts and Sherry
Aromatize Cardinal Sauce
Para Terminar / To Finish with
Confit de Pato con Espuma de Patatas Trufadas
Duck Confit with Truffled Potato Foam
Para Deleitarse /To be Delighted
Texturas de Chocolate y Turrón
Textures of Chocolate and Nougat
Precio: 30 € Bebida Incl.
www.castillodelmarques.com