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El pasado jueves nuestros alumnos y alumnas de 2º de Restauración realizaron una visita a las Bodegas Toro Albalá, de Aguilar de la Frontera, (Cordoba).

Allí estuvimos conociendo esta maravillosa bodega. También como no podía ser de otra manera catamos sus vinos, algunos incluso con mas de 100 años de antiguedad, toda una maravilla.

Desde nuestra Escuela de Hostelería, queremos dar las gracias a Rosario por hacer que la visita fuera todo un éxito.

Esperamos volver pronto, un saludo!!

Os dejamos algunas imágenes de la visita...

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Lunes, 09 Junio 2014 13:09

Festival Food & Wine, Málaga

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El Pasado viernes 30 de mayo, los alumn@s de segundo curso de Cocina y Gastronomía de la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués, acudieron al fin de fiesta del Festival Food & Wine, celebrado en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.

Nuestros alumn@s visitaron los expositores y asistieron a los "show-cooking" de los cocineros Diego del Rio y José Alvarez, entre otros.

Os dejamos algunas imágenes de la visita.

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Ayer día 4 de Febrero, los alumn@s de 1º y 2º de Restaurante de la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués, asistieron a una visita a las Instalaciones del Grupo Mahou-San Miguel y al Hotel Vincci Posada del Patio, ambas en Málaga.

La primera de las visitas fué al Hotel Vincci Posada del Patio.

En ella los alumn@s visitaron las instalaciones del Hotel y recibieron información sobre los Servicios que prestan en dicho establecimiento.

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Martes, 29 Enero 2013 18:56

Visita a Cafés Tamazor

Escuela de hostlería Castillo dle Marqués

El Jueves 24 de Enero, los alumnos de 1º y 2º de Restaurante de la Escuela de Hostelería del Castillo del Marqués han podido disfrutar de una visita a las instalaciones de Cafés Tamazor, en Vélez Málaga.

TAZOR S.L., nació como empresa y marca en el año 1986 bajo la iniciativa de dos jóvenes emprendores que tenian la intención de tostar cafés sólo para el pueblo de Nerja, cuna de nuestra marca.

En poco tiempo el producto que se comercializaba fue adquiriendo popularidad gracias a su calidad y tueste reciente, bandera que define hoy día la marca Cafés Tamazor....

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Martes, 29 Enero 2013 18:56

Visita a las Bodegas Málaga Virgen

Escuela de Hostelería y Turismo Castillo del Marqués, hosteleria y turismo, castillo del marques,

El Martes 22 de Enero, los alumn@s de 1º y 2º de Cocina y de 2º de Restaurante de la Escuela de Hostelería y Turismo Castillo del Marqués, realizaron una visita guiada a las Bodegas de Málaga Virgen, en Fuente Piedra.

Enclavada entre la Laguna de Fuente Piedra, y sus flamencos, y campos de olivares que dan uno de mejores aceites de Andalucía, se encuentran las Bodegas Málaga Virgen.

Alrededor de las instalaciones modernas de la bodega se encuentran las 250 Has de viñedo, principalmente Moscatel, que dan las uvas para la producción de sus vinos.

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Martes, 29 Enero 2013 18:51

Excursión a Caviar de Riofrio

Escuela de Hostelería y Turismo Castillo del Marqués, hosteleria y turismo malaga, castillo del marques

El pasado Martes día 22 de Enero, los alumn@s de 1º y 2º de Cocina y los alumn@s de 2º de Restaurante de la Escuela de Hostelería y Turismo del Castillo del Marqués, realizaron una visita a las instalaciones de Caviar de Riofrio.

Caviar de Riofrio proviene de Industrial piscícola navarra que comenzó su andadura en 1956 y se extendió sus actuales instalaciones en Andalucía (Riofrio) en 1963

Así, con más de 50 años de experiencia en la cría de peces, y tres instalaciones, incluidas dos de las más importantes de esturiones que posee Europa, hoy son unos de los mayores acuicultores de esturión del mundo, el mas importante de A. naccarii, y el único con certificación ecológica para caviar y esturión.

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